Op maandag 24 juni hebben 7 leerlingen examen gedaan voor het Certificaat Werken in de Keuken.

In de cursus 'Werken in de keuken' leren de leerlingen een aantal werkzaamheden uitvoeren die onderdeel uitmaken van wat in een fastfood-, restaurant-, instellingskeuken aan werk wordt verricht.

Het gaat in principe om eenvoudige keukenwerkzaamheden die onder begeleiding van derden worden uitgevoerd: het wassen en schoonmaken van groente en fruit, het snijden (ciseleren, julienne, brunoise) en snipperen, het portioneren en het bedienen van eenvoudige keukenapparatuur.

Deze werkzaamheden leert de leerling uitvoeren met in achtneming van de eisen op het gebied van: persoonlijke verzorging, hygiëne, veiligheid en ergonomie.

Binnen een uur moest het gerecht in de voorverwarmde oven staan. Nadat de pizza klaar was werd deze door de examinator en de docent beoordeeld. Het resultaat waren prachtige en heerlijke pizzarondjes.
Goed gedaan en van harte gefeliciteerd. De geslaagden zijn: Kirsten, Sanne, Karen, Esmeralda, Samatha en Anna.
Michelle had pech tijdens het examen. Zij mag het volgende week overdoen.

Voor Mevr. Kuiper was het haar eerste examen dat ze samen met de leerlingen heeft mogen voorbereiden. Super leuk dat het gelukt is!